NOZAWAのパンづくり
製造担当の野澤 淳です。修行の中で出会った多くのパンたち。たくさんのお客様にその魅力を届けたい、そしてなにより、もっと美味いパンがつくりたい…との思いから、毎日パンを焼いています。
可能な限り、地元長野県産・特に松本平の野菜や果物、小麦粉を主に使用。妻の実家である山梨の農場からもトマトをはじめ、美味しい野菜を使って美味しいパンづくりに活かしています。
NOZAWAのパンをご紹介いたします。
松本のお店について
パン工房NOZAWAをまつもとにオープンして10年。
小さなお店の中には、毎日美味しい夢をいっぱい詰め込んでお待ちしております。お近くにおいでの際には、是非お立ち寄り下さい。
オーナー 野澤 弘美
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